Какие разновидности деревянных досок бывают?

Доски разделочные – незаменимый атрибут на каждой кухне. Артикулы могут быть пластмассовые, стеклянные, керамические, деревянные и т.д. К тому же наибольшим спросом пользуются агрегаты из древесины. В чем же достоинства деревянных разделочных досок и как конструкция, вмонтированная в кухонную мойку, поможет значительно упростить вам жизнь?

деревянные доски

Одни из основных принципов подбора поварской разделочной доски – гигиеничность и безвредность. Так как с ее покрытием во время готовки пищи будут контактировать продукты. Не менее значимыми характеристиками являются неприхотливость ухода и удобное применение, бережность к ножам, длительность эксплуатации.

Поварские доски из древесины могут производиться из цельного массива или отдельных деталей. У первых нет клеевых стыков. Но данный вариант не столь популярен. Это по большей части обусловлено дороговизной. Помимо этого, данные решения склонны к возникновению трещин и прогибанию (деформации). Клееные артикулы изготавливаются из отдельных реек различных размеров. Это дает возможность получить доску, не столь подверженную к растрескиванию. Помимо этого, данный метод позволяет сочетать брусья разнообразных тонов. Так можно придумывать неординарные варианты с орнаментами. Инновационное производство предоставляет 2 разновидности клееных досок из комплекта реек:

  • боковые. Классическое решение, при котором древесные нити размещаются вдоль оси нарезания, параллельно длинной грани. Они просты в производстве, имеют относительно небольшую толщину и массу. Однако и длительность их эксплуатации будет меньше;
  • торцевые. Их устройство предусматривает перпендикулярное размещение древесных нитей относительно плоскости нарезания. Эта характеристика положительно отображается на длительности эксплуатации товара. К иным достоинствам данного типа можно отнести твердость покрытия (больше, чем у боковой, в полтора раза), возможность длительный период сохранять привлекательный внешний облик. После нарезания на поверхности почти не видны повреждения от лезвия. Помимо этого, нож, редко нуждается в заточке. Древесные нити при нарезке не повреждаются, а просто расходятся и в результате могут принять исходное положение. Бактерии не могут попасть внутрь структуры, что снижает риск их стремительного размножения.

Информация предоставлена https://www.tojiro.ru/.